近日，西安市市场监管局结实推进收集餐饮食物平安专项整治，聚焦群众关心和行业痛点，以高尺度监管、全链条管理、严标准法律，统筹推进泉源排查、过程管控、风险防控和乱象管理，出力建立“消息通明、监管严酷、食用平安”的收集餐饮生态，用务实行动守护群众“舌尖上的平安”。

　　全市市场监管部分采纳“监管+抽检+法律”三位一体监管模式，开展后厨拉网式排查，沉点整治过时食材、生熟混放、消毒不规范等问题，现场反馈、督促整改。专项整治以来，全市累计查抄入网餐饮办事供给者4555家次，立案查处22起食物平安违法案件，以刚性监管守住食物平安泉源底线。同时，全面推广“互联网+明厨亮灶”扶植，激励入网餐饮单元接入聪慧监管平台，实现食材处置、烹调加工、餐具消毒等环节环节全程可视。截至目前，全市已有5000余家商户完成接入，市平易近通过外卖平台即可及时查看后厨操做，以“云监视”倒逼餐饮单元规范运营。

　　专项整治期间，西安市市场监管局通过集中约谈、督促平台严酷落实商户天分审核、消息公示、动态复核等轨制，对高风险店肆加密放哨、闭环办理。鞭策平台签定自律公约、成立轨制，全网受限”结合。针对无证运营、天分制假、虚构地址、“僵尸店肆”等凸起问题，严酷施行“无证不上彀、违规必下线”。截至目前，收集外卖平台已通过数据比对、实地核查、定位核验等体例清退违规商户1817家，无证运营、天分制假、“鬼魂外卖”等违法违规行为获得无力遏制，餐饮运营者食物平安合规认识进一步加强。